Trio de poudings | Les Filles Fattoush
Ma téta Joséphine n’a jamais reçu ses convives du Nouvel An sans leur cuisiner ce trio de poudings blanc (au lait), noir (à la mélasse) et orangé (à l’orange !), qui symbolise toute la variété, l’inconnu et les surprises que nous réservent les 365 jours à venir.
Hétaliyé (Flan à l'eau de rose et crème glacée) | Les Filles Fattoush
Depuis longtemps, en Syrie, on sert ce dessert dans des bols chinois. Les amis et la famille se réunissent traditionnellement le...
Foul (Fèves à l'huile d'olive) | Les Fille Fattoush
Je ne connais aucune ville en Syrie qui n’ait pas son vendeur de foul, qu’on appelle le faoual. Traditionnellement, on...